honey Архиви

3 min to read

Коледа отдавна отмина, но това не означава че не може да продължим да се наслаждаваме на вкуснотии и разбира се на домашните сладки. Аз съм човек, който не обича да прекарва прекалено много време в кухнята, а по-скоро да хапва и да снима. Ето защо отново ще ви разкрия една любима моя бърза рецепта за меденки, в които ще се влюбите. Все пак е “Сладка Неделя”!

Необходими Продукти

2 яйца
2 чаени чаши олио
2 чаени чаши захар
6 супени лъжици разтопен мед
1 пакет канела
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка стрит карамфил
1 пакетче ванилия на прах
4 чаени чаши брашно (тук препоръчвам да не спазвате точно броя чаши, а да следите като прибавяте брашното към сместа, то да спре да лепне – тогава е готово.)

Начин на приготвяне

Разбиваме с миксер яйцата в дълбок съд, прибавяме олиото, и захарта. Бъркаме, докато захарта не се разтопи напълно;
Прибавяме ванилията, карамфила и содата, заедно с меда и продължаваме да бъркаме, докато се образува хомогенна смес. Вече би било трудно да разбъркваме с миксера, така че може да правим това и на ръка;
Постепенно започваме да добавяме брашното като се стремим да достигнем консистенциятата на твърдо тесто, което при размесване с ръце не лепне. Хубаво е когато го замесим да го увием във фолио и да го оставим да престои в хладилника за една нощ. Така съставките смесват ароматите и вкусовете си и става по-вкусно тесто за курабийки. Разбира се, ако сте решили да правите сладките в Неделният следобед и искате да ги печете веднага, това не е проблем.
Ако имате формичи за рязане на сладки може да разточите тестото на листи и да изрежете сладките. Ако нямате с какво, може да използвате водна чаша, а аз лично съм пробвала да оформя топчета с големината на орех, които като ги подредя в тавата леко натискам. Пак стават много вкусни!
Фурната е хубаво да е предварително загрята на 180 градуса. Подреждаме курабийките на хартия за печене и ги пека. Всяка тава се изпича за около 7-10 минути.

Все пак следете цветът на медените курабийки – не трябва да е кафеникав, а по скоро златист, иначе стават прекалено твърди хрупкави щом се препекат. Но не се притеснявайте дори да ги изгорите малко – пак са вкусни!